清明 鼠麴草的季節，最懷念的節慶美食-鼠麴粿｜天空小品 · 晨曦能量谷【官網】參與式農場

清明時節 

多雨

萬物抽芽

百花吐蕊

乍暖還寒

是養肝的重要時機

宜多食對肝臟有益的食物

清明是春光明媚時節

春遊踏青好時光

體驗農耕也是熱門選項呦

清明草:鼠麴草

聽到鼠麴草

就會想到鼠麴粿(也稱草仔粿)

鼠麴草喜愛偏鹼性土質

不能有重金屬或化學汙染

是環境自然健康的指標植物

民間流傳

鼠麴草具有鎮咳祛痰

顧肺治氣喘的保健功效

家裡長輩會在盛產的春天摘下曬乾做藥草

除了煮成青草茶

也會加料做成各種鹹/甜鼠麴粿

清明節

除了潤餅

最懷念的莫過-鼠麴粿